Alge – supernamirnice iz mora za zdravlje i vitalnost

Alge su jedne od najstarijih i najhranjivijih namirnica na planeti. Ove takozvane “vodene biljke”, koje zapravo većinom pripadaju carstvu protista akumuliraju izuzetnu količinu hranjivih materija poput minerala, vitamina, proteina, hlorofila i antioksidanata – zahvaljujući specifičnim uslovima života u vodi. Upravo zbog tog bogatog nutritivnog profila, alge su svrstane u kategoriju supernamirnica i postaju sve popularnije u svakodnevnoj ishrani.

U Zelviinom asortimanu možete pronaći šest vrsta algi, svaka sa specifičnim profilom i načinom upotrebe: spirulinu u prahu, plavu spirulinu, hlorelu, dulse alge, kelp prah, agar agar, ali i druge u skorijoj budućnosti.

Spirulina i plava spirulina

Spirulina je modrozelena alga koja se ističe kao jedan od najbogatijih biljnih izvora proteina – sadrži 60 do 70 odsto proteina u svom sastavu. Bogata je gvožđem, vitaminima B grupe i beta-karotenom. Plava spirulina – ekstrakt fikocijanina – popularna je u pripremi vizuelno atraktivnih pića i smoothija zbog intenzivno plave boje.

Hlorela

Hlorela je slatkovodna alga poznata po visokom sadržaju hlorofila. Koristi se kao dodatak ishrani koji podržava prirodne procese u organizmu i kao koncentrovan izvor mikronutrijenata. Dostupna je u obliku praha i tableta.

Dulse alge i kelp

Dulse je morska alga bogata jodom, kalijumom i gvožđem. Može se koristiti kao začin, dodatak salatama ili u smoothie mešavinama. Kelp prah je takođe odličan izvor joda i mineralnih materija koje podržavaju prirodno funkcionisanje organizma.

Agar agar

Agar agar je prirodni gelirajući agens dobijen iz crvenih algi. Koristi se kao veganska alternativa želatinu u pripremi deserta, želatina i sličnih namirnica.

Kako koristiti alge?

Prahovi od algi se najlakše mešaju u smoothije, sokove ili vodu. Možete ih dodati u jutarnji šejk, jogurt ili smoothie bowl. Počnite sa manjim količinama – oko pola kašičice – i postepeno povećavajte. Tablete hlorele uzimaju se sa vodom prema uputstvu na pakovanju.

Zelviine alge su čiste, bez aditiva i pogodne za vegetarijance i vegane.