Kako dodati superfoods u kafu ili čaj i kada je potreban oprez?

Medicinski konsultant: dr. Biljana Olujić · Poslednje ažurirano: 2. novembra 2026.

Kafa i čaj su napici koje mnogi piju svakog dana, pa su zgodna prilika za kašičicu praha gljive ili začina. Kada razmišljaš kako dodati superfoods u kafu ili čaj, kreni od tri pitanja. Da li se prah dobro meša sa vrelom tečnošću, koliko ga staviti i da li neki sastojak traži oprez zbog lekova, trudnoće ili kofeina?

Za lavlju grivu i reishi postoje uglavnom manje studije na ljudima [1, 2]. Navedeni izvori ne utvrđuju kako vrela kafa menja sastav tih prahova. Zato je korisno da razlikuješ nalaze istraživanja od uputstva sa deklaracije proizvoda.

Koje prahove superhrane da izabereš za kafu i za čaj?

U topao napitak najčešće idu prahovi medicinskih gljiva, začini i zeleni čaj u prahu. Razlikuju se po ukusu i uputstvima za pripremu. Tabela prikazuje šta za svaki prah iz naše ponude navodi njegova deklaracija.

Prah	Opis sa deklaracije	Predložena upotreba prema deklaraciji	Napomena o temperaturi
Lavlja griva	mleveno plodonosno telo gljive	jutarnji napitak, čaj, sok, jogurt	nije posebno navedena
Reishi	blago gorkast, zemljan ukus	topla voda, čaj, kafa, mleko	topli napici su predviđeni
Kordiceps (CS-4)	blag, zemljast ukus	kafa, matcha, biljni čaj	topli napici su predviđeni
Cejlonski cimet	blago sladak ukus	čaj, kafa, kaša, jogurt	nije posebno navedena
Kurkuma	blago zemljast ukus	zlatno mleko, supe, smuti	zagrevanje na laganoj vatri
Matcha	ceo mleveni list zelenog čaja	topla voda, latte, smuti	voda od 70 do 80 °C, ne kipuća
Zlatna maka	blago orašast, zemljan ukus	mleko, biljni napitak, smuti	ne zagrevati iznad 42 °C
Čaga	tamni prah gljive sa breze	hladna ili mlaka voda, sok	ne koristiti vrelu vodu

Prema uputstvima za ove proizvode, maku i čagu ne treba dodavati u vrelu kafu. Ako ih ipak dodaješ u topao napitak, sačekaj da se ohladi do temperature koju deklaracija navodi.

Kako da umešaš prah u toplu kafu ili čaj?

Mnogi biljni prahovi se samo delimično rastvaraju i lebde u tečnosti. Grudvice mogu da nastanu kada prah sipaš direktno u punu šolju. Ovaj redosled pomaže da ih izbegneš:

1. Odmeri prah prema količini sa deklaracije; ako je navedena u gramima, koristi preciznu kuhinjsku vagu.
2. Sipaj ga u praznu šolju i dodaj dve do tri kašičice tečnosti čija temperatura odgovara uputstvu na pakovanju.
3. Razmuti ga u glatku kašu, pa dolij ostatak kafe ili čaja.
4. Promešaj ili umuti penilicom za mleko i popij napitak dok je svež, jer prah vremenom može da se slegne na dno.

Uz gljive gorkastog ukusa dobro idu cimet, kakao ili malo meda, što navodi i deklaracija za reishi. Ako napitak zaslađuješ, kreni od manje količine, jer i cimet daje blago sladak ukus.

Lavlja griva, reishi i kordiceps u jutarnjoj kafi

Prahove gljiva možeš da umešaš u kafu ili čaj kada uputstvo za proizvod predviđa takvu upotrebu. U studijama o lavljoj grivi iz 2009. i kordicepsu iz 2010. godine ispitivane su tablete, odnosno kapsule, a ne prah umešan u kafu [3, 4].

Šta pokazuju studije o lavljoj grivi?

U japanskoj randomizovanoj studiji (učesnici nasumično podeljeni u grupe) iz 2009. godine, 30 osoba od 50 do 80 godina sa blagim smetnjama pamćenja i drugih misaonih sposobnosti uzimalo je tablete sa suvim prahom lavlje grive ili placebo. Grupa sa lavljom grivom uzimala je 16 nedelja tablete ukupne mase 3 g dnevno, sa 96 odsto suvog praha gljive. Rezultati na testu mentalnih funkcija bili su bolji nego u placebo grupi, ali su opali četiri nedelje posle prekida [3].

Pilot studija iz 2023. godine sa 41 zdravom osobom od 18 do 45 godina ispitala je 1,8 g lavlje grive dnevno tokom 28 dana. Posle jedne doze grupa sa lavljom grivom brže je rešavala Stroopov test pažnje. Većina ostalih rezultata nije pokazala razliku, a pojedini nalazi na testovima prisećanja reči bili su nepovoljniji uz lavlju grivu. Autori ističu da je uzorak mali [5]. Sistematski pregled iz 2025. godine kao moguće nuspojave navodi nelagodnost u stomaku, glavobolju i alergijske reakcije [1].

U ponudi Zelvie je prah lavlje grive, sušeno i fino mleveno plodonosno telo gljive Hericium erinaceus, bez punila i veštačkih aroma. Deklaracija navodi da se lako rastvara bez grudvica i da se meša u jutarnji napitak ili čaj.

Reishi i kordiceps

U mnogim azijskim zemljama reishi (Ganoderma lucidum) se koristi za energiju, imunitet i opšte zdravlje. Memorijalni centar Sloun Ketering (MSK) navodi da su kliničke studije o reishiju male, a kao moguće nuspojave izdvaja mučninu, nesanicu i oštećenje jetre [2]. Opisana su dva slučaja teškog oštećenja jetre, jedan sa smrtnim ishodom. Obe osobe su ranije bez problema pile kuvan reishi, a oštećenje se javilo jedan do dva meseca pošto su prešle na reishi u prahu. Obe su uzimale i druge lekove [6, 7].

Reishi može da poveća rizik od krvarenja kod osoba koje uzimaju lekove za razređivanje krvi, kao što je varfarin [2].

Deklaracija za reishi gljivu u prahu iz naše ponude navodi osušenu i mlevenu Ganoderma lucidum bez punila, blago gorkastog i zemljanog ukusa, koja se meša u toplu vodu, čaj, mleko ili kafu.

Preparat kordicepsa CS-4 ispitan je 2010. godine u maloj studiji u koju je uključeno 20 zdravih osoba od 50 do 75 godina, a završilo ju je 15. Uzimali su po tri kapsule od 333 mg tri puta dnevno, ukupno približno 3 g dnevno, tokom 12 nedelja. U grupi sa CS-4 poboljšani su pojedini pokazatelji izdržljivosti u odnosu na početak, ali ukupna analiza nije pokazala značajnu razliku između grupa. Maksimalna potrošnja kiseonika pri naporu nije se promenila ni u jednoj grupi [4]. Ta studija nije ispitivala kordiceps u kafi.

Ako se pitaš u koje doba dana je najbolje uzeti pojedinu gljivu, u tekstu o vremenu uzimanja medicinskih gljiva pišemo o jutarnjoj i večernjoj upotrebi.

Cimet i kurkuma u toplim napicima

Cimet i kurkuma su začini koje već poznaješ iz kuhinje, pa ih je najlakše dodati u kafu, čaj ili topli napitak od mleka. Kod oba začina važno je znati koju vrstu ili oblik koristiš.

Zašto je važno koji cimet sipaš?

U prodaji se najčešće razlikuju cejlonski cimet i kasija, koja obuhvata više vrsta. Pravi, cejlonski cimet (Cinnamomum verum, ranije C. zeylanicum) sadrži samo tragove kumarina, a kasija sadrži znatno veće količine [8]. Prema američkom Nacionalnom centru za komplementarno i integrativno zdravlje (NCCIH), duža upotreba kasije može da bude problem za osetljive osobe, na primer one sa bolestima jetre, zbog kumarina koji ona sadrži [9].

Evropska agencija za bezbednost hrane (EFSA) odredila je da je prihvatljiv dnevni unos kumarina 0,1 mg po kilogramu telesne mase [10]. Za osobu od 60 kg to je 6 mg. Kasija može da sadrži do 1 odsto kumarina, a kumarin iz čaja od cimeta brzo se upija [11]. To znači da već 0,6 g kasije sa toliko kumarina dostiže dnevnu granicu za tu osobu. Ako cimet u kafi ili čaju koristiš svakog dana, cejlonski cimet je sigurniji izbor.

U ponudi Zelvie je cejlonski cimet u prahu, mlevena kora grančica stabla Cinnamomum zeylanicum sa Šri Lanke. Prema deklaraciji, svetlije je boje, blago slatkog ukusa i sadrži zanemarljive količine kumarina, a predviđen je i za jutarnji čaj ili kafu.

Kurkuma i zlatno mleko

Kurkumin, jedno od glavnih proučavanih jedinjenja kurkume, telo slabo upija i brzo razgrađuje [12]. U studiji iz 1998. godine, kada je 2 g čistog kurkumina uzeto zajedno sa 20 mg piperina iz crnog bibera, njegova količina u krvi bila je mnogo veća nego bez piperina [13]. Ta studija je ispitivala čist kurkumin, ne šolju zlatnog mleka.

NCCIH navodi da su preparati kurkume ili kurkumina za oralnu upotrebu, bez dodataka ili postupaka koji pojačavaju upijanje, verovatno bezbedni u preporučenim količinama do dva ili tri meseca, ali da mogu da izazovu mučninu, gorušicu ili druge stomačne tegobe. Prijavljena su oštećenja jetre kod nekih osoba koje su uzimale preparate kurkumina sa pojačanim upijanjem, a suplementi kurkume u trudnoći možda nisu bezbedni [14].

Deklaracija za kurkumu u prahu iz naše ponude daje recept za zlatno mleko. U šolju toplog mleka ili biljnog napitka ide pola kafene kašičice kurkume, prstohvat crnog bibera, kašičica meda i kašičica kokosovog ulja, a sve se zagreva na laganoj vatri.

Matcha kao osnova napitka

Matcha je zeleni čaj u prahu, pa se, za razliku od čaja iz kesice, pije ceo samleveni list. Zato je i sama dovoljna osnova za napitak u koji možeš da dodaš cimet ili prah gljive.

U laboratorijskom ogledu iz 2021. godine dodatak matche smanjio je nakupljanje reaktivnih karbonilnih jedinjenja pri pečenju kolača. Potvrđeno je vezivanje akroleina za katehine, što pokazuje da se ta sposobnost održala pri pečenju [15]. Taj ogled nije rađen sa šoljom čaja niti kod ljudi. Deklaracija za pripremu preporučuje vodu od 70 do 80 °C, ne ključalu.

U ponudi Zelvie je matcha u prahu, fino mleveni zeleni čaj iz Japana, bez aditiva i konzervanasa. Prema deklaraciji, 1 do 2 g praha umutiš u 50 do 80 ml tople vode do pene, a za latte doliješ biljni napitak.

Više ideja za upotrebu, od latte napitka do hladnih varijanti, naći ćeš u receptima sa matchom.

Da li mleko menja dejstvo čaja?

U studiji iz 2007. godine 16 zdravih žena pilo je 500 ml crnog čaja, isti čaj sa 10 odsto obranog mleka ili prokuvanu vodu. Sam čaj je posle dva sata poboljšao širenje krvnih sudova, dok uz dodatak mleka taj efekat nije zabeležen. Autori to povezuju sa kazeinima, proteinima mleka koji se vezuju za katehine iz čaja [16].

Pregledni rad iz 2017. godine zaključuje da su nalazi o uticaju mleka na antioksidativnu aktivnost čaja i dalje nedosledni. Razlikuju se po vrsti čaja, vrsti i količini mleka i načinu pripreme. Na osnovu ovih nedoslednih nalaza ne može se pouzdano preporučiti izostavljanje mleka radi veće zdravstvene koristi [17].

Koliko kofeina je previše kada dodaješ prahove u kafu?

Ukupna količina kofeina zavisi od svih sastojaka napitka, uključujući kafu, crni ili zeleni čaj, matchu i eventualni kakao [18]. Saberi sve izvore u toku dana:

• Zdrave odrasle osobe: prema EFSA i FDA, do 400 mg kofeina dnevno iz svih izvora uglavnom nije povezano sa štetnim efektima, izuzev kod trudnica i dojilja, za koje EFSA navodi do 200 mg dnevno. Za zdrave odrasle osobe EFSA navodi i pojedinačne doze do 200 mg [18, 19].
• Kafa: kuvana kafa od oko 355 ml sadrži približno 113 do 247 mg kofeina, prema FDA [18].
• Matcha: prema deklaraciji naše matche u prahu, porcija od oko 2 g sadrži otprilike 35 do 70 mg kofeina.
• Kasno popodne i veče: kofein može da poremeti san, zato kafu i matchu pij ranije u toku dana [19].

Ako u šolju kafe dodaš i matchu, sabiraš kofein iz oba izvora.

Ko treba da bude oprezan?

Većina ovih prahova je hrana ili začin, ali osobe iz nekih grupa treba da razgovaraju sa lekarom pre nego što počnu redovno da ih dodaju u napitke.

Trudnoća i dojenje

EFSA navodi da je kod trudnica i dojilja do 200 mg kofeina dnevno iz svih izvora prihvatljivo [19]. Deklaracije za lavlju grivu, kordiceps i čagu iz naše ponude savetuju razgovor sa lekarom u trudnoći. Suplementi kurkume u trudnoći možda nisu bezbedni [14].

Lekovi za razređivanje krvi i drugi lekovi

Ako piješ varfarin ili druge lekove za razređivanje krvi, pitaj lekara pre nego što počneš da piješ reishi [2]. Deklaracija za reishi isto savetuje i osobama sa autoimunim bolestima. Deklaracija za čagu iz naše ponude savetuje razgovor sa lekarom i osobama koje piju lekove za regulaciju šećera. Ako redovno piješ bilo koji lek, pitaj lekara ili farmaceuta da li smeš da dodaješ ove prahove u napitke.

Bolesti jetre

Ako imaš bolest jetre, izbegavaj redovnu upotrebu kasije i pitaj lekara pre upotrebe reishija u prahu ili preparata kurkumina sa pojačanim upijanjem [6, 9, 14].

Kako da izabereš prah za napitak?

Prah koji ide u šolju svakog dana treba da ima jasnu deklaraciju. Pre kupovine proveri:

• latinski naziv vrste, na primer Cinnamomum verum ili C. zeylanicum za cejlonski cimet, ne samo reč „cimet“;
• deo biljke ili gljive od kog je prah napravljen, na primer plodonosno telo gljive;
• sastav, da li ima punila, šećera, aroma ili dodatog kofeina;
• preporučenu dnevnu količinu i upozorenja za trudnoću i lekove;
• rok trajanja i način čuvanja, jer se prah čuva u zatvorenoj posudi, na suvom i tamnom mestu.

Pročitaj šta da tražiš na pakovanju pri prepoznavanju kvalitetne superhrane.

Kreni sa jednim prahom i manjom količinom, prati kako ti prija i proveri deklaraciju pre nego što dodaš drugi. Ako biraš cejlonski cimet umesto kasije, matchu pripremaš u vodi koja nije ključala, a maku ili čagu dodaješ u mlak napitak, lakše ćeš odlučiti kako dodati superfoods u kafu ili čaj.

Najčešća pitanja

Može li prah gljive da se stavi u vrelu kafu?

Deklaracije za reishi i kordiceps iz naše ponude predviđaju tople napitke, uključujući kafu. Za čagu i maku preporučuju hladnu ili mlaku tečnost. Navedene kliničke studije ne ispituju sastav prahova posle dodavanja u vrelu kafu, pa se drži uputstva na pakovanju.

Koji cimet je bolji za svakodnevnu kafu?

Za svakodnevnu upotrebu bolji je cejlonski cimet, jer sadrži samo tragove kumarina. Kasija može da ga sadrži znatno više. EFSA za kumarin navodi granicu od 0,1 mg po kilogramu telesne mase dnevno, pa redovno korišćenje kasije može da je pređe.

Da li mleko u čaju smanjuje njegovo dejstvo?

U jednoj maloj studiji na zdravim ženama mleko je poništilo povoljno dejstvo crnog čaja na širenje krvnih sudova. Pregledni rad o antioksidativnoj aktivnosti pokazuje nedosledne nalaze, koji zavise od vrste čaja, mleka i pripreme; zdravstvena prednost izostavljanja mleka nije potvrđena.

Koliko kofeina ima matcha u odnosu na kafu?

Prema deklaraciji naše matche u prahu, porcija od oko 2 g sadrži približno 35 do 70 mg kofeina. Kuvana kafa od oko 355 ml, prema FDA, sadrži približno 113 do 247 mg. Ako ih piješ zajedno, saberi kofein iz oba napitka.

Ko ne bi trebalo da dodaje ove prahove u napitke bez saveta lekara?

Trudnice, dojilje i osobe koje piju lekove, posebno lekove za razređivanje krvi, treba prvo o tome da razgovaraju sa lekarom. Isto važi za osobe sa bolestima jetre, pre redovne upotrebe reishija u prahu, kasije ili preparata kurkumina.

Ovaj tekst pruža opšte informacije edukativnog karaktera o biljkama, suplementima i tradicionalnoj upotrebi. Nije medicinski savet, dijagnoza ili preporuka za lečenje, niti zamenjuje stručnu medicinsku konsultaciju.

Zelvia.rs ne zapošljava lekare ni medicinske stručnjake kao autore teksta. Dijetetski suplementi pomenuti u tekstu nisu lekovi i nisu ocenjivani od strane ALIMS-a za lečenje bolesti.

Ako imate dijagnostikovanu bolest (dijabetes, kardiovaskularna oboljenja, maligne bolesti, autoimune bolesti, psihijatrijska stanja), OBAVEZNO se konsultujte sa lekarom pre uzimanja suplementa. Prirodni proizvodi mogu stupiti u interakciju sa lekovima na recept.

Trudnice, dojilje i deca ne smeju koristiti suplemente bez konsultacije s lekarom. Eterična ulja nisu za internu upotrebu. Treba ih razblažiti pre nanošenja na kožu i ne treba ih koristiti kod dece mlađe od 6 godina.

Ako se stanje pogorša ili ne poboljša, obratite se lekaru. Ne odlažite medicinsku pomoć.

Reference:

1. Menon A i sar. Benefits, side effects, and uses of Hericium erinaceus as a supplement: a systematic review. Front Nutr, 2025. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40959699/
2. Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Reishi Mushroom. About Herbs, bez datuma. https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/reishi-mushroom
3. Mori K i sar. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res, 2009. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18844328/
4. Chen S i sar. Effect of Cs-4 (Cordyceps sinensis) on exercise performance in healthy older subjects: a double-blind, placebo-controlled trial. J Altern Complement Med, 2010. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20804368/
5. Docherty S i sar. The Acute and Chronic Effects of Lion’s Mane Mushroom Supplementation on Cognitive Function, Stress and Mood in Young Adults: A Double-Blind, Parallel Groups, Pilot Study. Nutrients, 2023. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38004235/
6. Wanmuang H i sar. Fatal fulminant hepatitis associated with Ganoderma lucidum (Lingzhi) mushroom powder. J Med Assoc Thai, 2007. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17621752/
7. Yuen MF i sar. Hepatotoxicity due to a formulation of Ganoderma lucidum (lingzhi). J Hepatol, 2004. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15464254/
8. Wang YH i sar. Cassia cinnamon as a source of coumarin in cinnamon-flavored food and food supplements in the United States. J Agric Food Chem, 2013. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23627682/
9. National Center for Complementary and Integrative Health. Cinnamon. NCCIH, bez datuma. https://www.nccih.nih.gov/health/cinnamon
10. EFSA Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food (AFC). Coumarin in flavourings and other food ingredients with flavouring properties. EFSA Journal, 2008. https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/793
11. Abraham K i sar. Relative bioavailability of coumarin from cinnamon and cinnamon-containing foods compared to isolated coumarin: a four-way crossover study in human volunteers. Mol Nutr Food Res, 2011. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21462332/
12. Hewlings SJ i sar. Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health. Foods, 2017. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29065496/
13. Shoba G i sar. Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers. Planta Med, 1998. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9619120/
14. National Center for Complementary and Integrative Health. Turmeric. NCCIH, bez datuma. https://www.nccih.nih.gov/health/turmeric
15. Sugimoto K i sar. Catechins in green tea powder (matcha) are heat-stable scavengers of acrolein, a lipid peroxide-derived reactive carbonyl species. Food Chem, 2021. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33773455/
16. Lorenz M i sar. Addition of milk prevents vascular protective effects of tea. Eur Heart J, 2007. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17213230/
17. Rashidinejad A i sar. Addition of milk to tea infusions: Helpful or harmful? Evidence from in vitro and in vivo studies on antioxidant properties. Crit Rev Food Sci Nutr, 2017. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26517348/
18. U.S. Food and Drug Administration. Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much? FDA, bez datuma. https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much
19. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 2015. https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4102