Đumbir u prahu - mleveni koren bez aditiva i konzervansa

Namena

Đumbir u prahu je za vas ako volite topao čaj u hladnijim mesecima ili đumbir koristite kao začin, a svež koren nemate uvek pri ruci. Za željeni ukus dovoljna je mala količina praha, pa je praktična zamena za svež koren.

U kuhinji se koristi kao začin za jela, kolače, smuti i sokove, od jutarnjeg čaja do večernjeg obroka. Ovo je začin i namirnica, a ne lek, pa ga koristite kao deo svakodnevne ishrane cele porodice.

Delovanje

Mleveni đumbir sadrži gingerol i shogaol, jedinjenja koja korenu daju karakterističnu ljutinu i miris. Shogaol nastaje tokom sušenja, pa prah ima izraženiju i topliju ljutinu od svežeg korena, a u jelu vam je dovoljno manje praha.

Prema sastavu, prah sadrži i prirodna vlakna i polifenole, tragove vitamina B i C i minerale kalcijum, magnezijum, kalijum, cink i mangan. Sve to dolazi iz samog korena, jer je u pakovanju samo mleveni đumbir, bez aditiva, konzervansa i veštačkih dodataka.

Koren je poreklom iz tropskih predela Indije i Jugoistočne Azije i vekovima je deo tradicionalne indijske i kineske kuhinje. Važno je napomenuti da se radi o tradicionalnoj upotrebi, a ne o zameni za lekarski savet ili terapiju.

Upotreba

Kada vam stigne pakovanje, najjednostavnije je da počnete sa čajem. Za pripremu čaja dovoljno je ¼ do ½ kašičice, odnosno oko 1 do 2 grama đumbira u prahu preliti šoljom kipuće vode i ostaviti da odstoji 5 do 10 minuta pre pijenja.

Dnevno se preporučuje do dve šolje čaja, što odgovara ukupnoj količini od najviše 5 grama praha dnevno. Veće količine mogu izazvati nadražaj želuca, pa je bolje krenuti postepeno.

• Čaj sa medom ili limunom: za prijatniji ukus dodajte limun, a med umešajte kada se čaj malo prohladi.
• Smuti i sokovi: malo praha daje napitku prepoznatljivu aromu i blagu ljutinu.
• Peciva i kolači: umešajte ga u testo za domaća peciva i kolače.
• Slana jela: koristite ga kao začin umesto rendanog svežeg korena.

Pakovanje je najbolje čuvati suvo i zatvoreno, dalje od vlage i direktne svetlosti, kako bi aroma i kvalitet ostali sačuvani duže vreme. Cenu pakovanja vidite u odeljku Pakovanje i cena ispod.

Osobe koje uzimaju lekove za razređivanje krvi, imaju žučno kamenje ili gastritis, kao i trudnice i dojilje, trebalo bi da se pre redovne upotrebe posavetuju sa lekarom, posebno u slučaju hronične terapije.

Sastav

• Gingerol - glavno bioaktivno jedinjenje svežeg korena, nosilac karakteristične ljutine i arome.
• Shogaol - nastaje sušenjem korena i dominira u mlevenom, sušenom đumbiru.
• Prirodna vlakna i polifenoli - prirodno prisutni u korenu i doprinose ukupnom sastavu praha.
• Vitamini B i C - prisutni u tragovima, kao deo prirodnog profila korena.
• Minerali kalcijum, magnezijum, kalijum, cink i mangan - deo prirodnog mineralnog profila korena i biljnog sastava.
• Tragovi kapsaicina i kurkumina - jedinjenja srodna drugim začinima iz iste biljne porodice.

Pakovanje i cena

Naručite online, šaljemo GLS kurirom širom Srbije za 1 do 3 radna dana. Plaćanje pouzećem. Dostava 430 RSD, besplatna za porudžbine od 5.000 RSD.

Najčešća pitanja

Kakav ukus ima đumbir u prahu i kako da ga ublažim?

Đumbir u prahu ima topao i pomalo oštar ukus sa blagom, prijatnom ljutinom, izraženijom nego kod svežeg korena. Za prijatniji ukus čaja dodajte med ili limun, a u jelima počnite sa malom količinom praha.

Koliko đumbira u prahu smem da koristim dnevno?

Preporučuje se do 5 grama dnevno, što odgovara otprilike dve šolje čaja od đumbira u prahu. Veće količine mogu izazvati nadražaj želuca, pa je bolje krenuti postepeno.

Da li čaj od đumbira deluje kao lek?

Đumbir u prahu je začin i namirnica, a ne lek, pa ne obećavamo zdravstveni efekat niti rok. Ono što odmah dobijate jeste topao, aromatičan čaj i začin koji se lako uklapa u svakodnevne obroke.

Da li je đumbir u prahu bezbedan za trudnice?

Manje količine, oko pola do jednog grama dnevno, uobičajeno se smatraju bezbednim, ali se ipak preporučuje prethodni razgovor sa ginekologom. Isti oprez važi za dojilje, kao i za osobe koje uzimaju lekove za razređivanje krvi, imaju žučno kamenje ili gastritis.

Kako se čuva đumbir u prahu?

Pakovanje čuvajte suvo i zatvoreno, dalje od vlage i direktne svetlosti. Tako aroma i kvalitet praha ostaju sačuvani duže vreme.

Kako napraviti čaj od đumbira, limuna i meda?

Prelijte ¼ do ½ kašičice đumbira u prahu šoljom kipuće vode, ostavite 5 do 10 minuta, pa dodajte limun. Med umešajte kada se čaj malo prohladi, za prijatniji, blago sladak ukus.