Eritritol i stevia – zaslađivač bez kalorija za keto dijetu
Eritritol stevia je prirodna kombinacija dva biljna zaslađivača koja zajedno daju savršenu slatkost bez ijedne kalorije i bez skoka šećera u krvi. Eritritol nastaje fermentacijom kukuruza i prirodno se nalazi u voću, dok stevia dolazi iz lišća biljke Stevia rebaudiana – i jedna i druga komponenta su u potpunosti biljnog porekla. Ono što ovu kombinaciju čini posebnom jeste to što eritritol neutrališe gorko naknadno dejstvo koje stevia sama po sebi ostavlja, pa dobijate čistu, prijatnu slatkost bez kompromisa. Bez veštačkih hemikalija, bez praznih kalorija, bez neprijatnog ukusa – samo ono što telo zaista može prihvatiti.
Nema na stanju
za porudžbine 5.000+ RSD
bez veštačkih aditiva
iz Sombora, Srbija
Namena
Eritritol stevia mešavina je stvorena za sve koji žele da smanje unos šećera bez odricanja od slatkosti u svakodnevnom životu. Idealna je za keto i niskougljenohidratne dijete jer ne podiže nivo glukoze u krvi i ne remeti ketogeni metabolizam. Dijabetičari je mogu koristiti uz konsultaciju sa lekarom kao sigurnu zamenu šećera u napitcima i jelima. Korisna je i u periodima mršavljenja jer zamenjuje kalorijski šećer praktično 1:1, a da pritom ne utiče na energetski unos. Štiti zube smanjujući rast bakterija koje uzrokuju karijes, što je retka odlika zaslađivača. Pogodan je i za pečenje jer podnosi temperature do 160°C, pa ga možete koristiti u kolačima, mafinama i svim receptima koji zahtevaju termičku obradu bez straha da će izgubiti svojstva ili promeniti ukus gotovog proizvoda. Zahvaljujući ovim osobinama, eritritol stevia postaje nezaobilazan sastojak u svakoj zdravoj kuhinji koja teži smanjenju šećera bez žrtvovanja ukusa i uživanja u hrani.
Delovanje
Eritritol je šećerni alkohol koji se, za razliku od ostalih šećernih alkohola, brzo apsorbuje u tankom crevu i potom eliminiše urinom bez metabolisanja i bez uticaja na krvni šećer ili insulinski odgovor. To ga čini izuzetno bezbednim za osobe koje prate glikemiju. Kalorijska vrednost eritritola iznosi svega 0,2 kcal po gramu, što u praksi znači zanemarljiv kalorijski doprinos. Stevia deluje drugačije: njeni aktivni sastojci, steviol glikozidi, vezuju se za receptore ukusa u ustima i izazivaju osećaj slatkosti snažno, čak 200 do 300 puta više nego šećer – ali bez ikakvog kalorijskog efekta jer telo ne može da ih metaboliše. Kombinovano delovanje ove dve komponente smanjuje i rast bakterije Streptococcus mutans u ustima, što može doprineti boljem zdravlju zuba i smanjenju rizika od karijesa kod redovne upotrebe.
Upotreba
Eritritol stevia se koristi kao direktna zamena šećera u odnosu 1:1, što znači da ne morate da menjate recepte ni merenja. Jedna kašičica dovoljna je za zaslađivanje kafe, čaja ili bilo kog napitka. U pečenju ga možete koristiti u kolačima, biskvitima i mafinama jer je termostabilan do 160°C i ne gubi slatkost pri zagrevanju. Optimalna smeša za svakodnevnu upotrebu je 80% eritritola i 20% stevia ekstrakta – tako se postiže uravnotežena slatkost bez naknadnog dejstva. Preporučena dnevna količina eritritola iznosi do 50 grama, a u tim okvirima se dobro podnosi i ne uzrokuje probavne tegobe koje su česte kod sličnih zaslađivača poput maltitola ili sorbitola. Možete ga dodavati i u smutije, jogurt, žitarice ili bilo koji obrok gde biste inače koristili šećer, čime postaje svestran pratilac zdravog načina ishrane tokom celog dana.
Sastav
- Eritritol (C4H10O4) – šećerni alkohol dobijen fermentacijom kukuruza, prirodno prisutan u voću i gljivama; nosi minimalnu kalorijsku vrednost od 0,2 kcal/g.
- Ekstrakt lista biljke Stevia rebaudiana – biljni izvor intenzivne slatkosti, 200 do 300 puta slađi od šećera, bez kalorija i bez glikemijskog uticaja.
- Steviol glikozidi – aktivne komponente stevia koje su odgovorne za sladak ukus i koje telo ne može da metaboliše u kalorijska goriva.
Najčešća pitanja
Da li eritritol stevia podiže šećer u krvi?
Ne, eritritol stevia kombinacija nema uticaja na nivo glukoze ni na insulinski odgovor. Zbog toga je posebno pogodna za osobe sa dijabetesom ili one koje prate glikemijsku vrednost ishrane.
Mogu li ga koristiti u pečenju?
Da, eritritol stevia podnosi temperature do 160°C bez gubitka slatkosti ili promene teksture. Koristi se kao zamena šećera 1:1 u kolačima, mafinama i svim pečenim poslasticama.
Da li eritritol stevia uzrokuje probleme sa varenjem?
Eritritol se, za razliku od maltitola ili sorbitola, brzo apsorbuje u tankom crevu i ne dostiže debelo crevo u značajnim količinama. Pri unosu do 50g dnevno se dobro podnosi i ne uzrokuje nadimanje ni laksativne efekte.
Zašto je bolje koristiti kombinaciju eritritola i stevia nego samo jednu od njih?
Stevia sama po sebi ostavlja gorko naknadno dejstvo koje mnoge ljude odbija, dok eritritol to naknadno dejstvo neutrališe i poboljšava ukupnu teksturu. Kombinacija daje čistiju, prirodniju slatkost blisku ukusu klasičnog šećera.
Slični proizvodi
